材料:鱼干300克,大蒜叶适量。
步骤:
1、鱼干用淡盐水泡好,让鱼泡软的同时可以稀释盐份。
2、将洗净的大蒜斜切,待鱼干泡1-3小时后,洗净切块。
3、待锅烧制高温入油,大火炸鱼,不要炸太久,把鱼过一下油,炸香就行。
4、捞起鱼干,留低油,放入干辣椒,用到辣椒,才会入味。
5、放入大蒜梗,翻炒几下,加入鱼块,放入少许高汤,少许生抽和鸡精,闷煮入味。
6、最后放大蒜叶子。翻炒起锅。
材料:鱼干300克,大蒜叶适量。
步骤:
1、鱼干用淡盐水泡好,让鱼泡软的同时可以稀释盐份。
2、将洗净的大蒜斜切,待鱼干泡1-3小时后,洗净切块。
3、待锅烧制高温入油,大火炸鱼,不要炸太久,把鱼过一下油,炸香就行。
4、捞起鱼干,留低油,放入干辣椒,用到辣椒,才会入味。
5、放入大蒜梗,翻炒几下,加入鱼块,放入少许高汤,少许生抽和鸡精,闷煮入味。
6、最后放大蒜叶子。翻炒起锅。
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