虎皮蛋糕和瑞士卷区别(瑞士卷和戚风蛋糕卷有什么区别)

虎皮蛋糕和瑞士卷区别(瑞士卷和戚风蛋糕卷有什么区别)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-23 14:31:48

虎皮蛋糕和瑞士卷区别

1、特点不同

虎皮卷:外面有一层黄色的薄层,香香软软,里面的蛋糕夹着甜甜的果酱或奶油。

瑞士卷:松软的海绵质感。

2、食材不同

虎皮蛋糕:蛋3个、糖7匙、牛油(色拉油)3匙、牛奶5匙、低粉100克、发粉1小匙(或用自发粉100克代替)、盐1/4小匙、塔塔粉1/4小匙、已打发的忌廉适量虎皮配方:蛋黄100克(约5个)、糖粉40克、玉米粉。

瑞士卷:鸡蛋370公克、细砂糖178公克、牛奶74公克、沙拉油74公克、低筋面粉133公克、玉米粉15公克、泡打粉3公克、盐2公克、各式果酱适量、鲜奶油(植物性) 适量、椰子粉适量。

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