鸡块怎么做（红烧鸡块记住三放三不放）

鸡块可以做红烧鸡块，或者炒辣子鸡。

1、将鸡块洗干净，下凉水中焯水，水开1分钟撇去浮沫，捞出，

2、热锅凉油，加入葱姜爆锅，加入鸡块炒制2分钟，加酱油耗油，加入适量清水，烧15分钟左右，加入食盐调味，

3、烧制快没有水时，加入适量味精出锅即可。