炸串香辣酱配方商用(商用炸串甜酱配方)

炸串香辣酱配方商用(商用炸串甜酱配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-07 19:38:36

炸串香辣酱配方商用

1· 先把黄豆泡上6个小时,把豆泡胀。锅里放入没过黄豆的水烧开煮5分钟去生

2· 煮好的黄豆控干水均匀裹上面粉,放一小时

3· 红辣椒洗干净沥水

4· 锅里放多一些油烧七成热,把裹好的黄豆下入,用筷子搅散,炸至豆浮起捞出,趁热洒入花椒八角拌匀

5· 沥干水的红辣椒去芯和籽切碎

6· 炸好的黄豆放凉,加入切好的红辣椒,放入所有的调料拌好

7· 拌好后可以直接吃,如果喜欢酱味浓的可以用干净瓶子装好密封,放置半个月后热油爆香葱姜蒜炒一下再吃

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