糖拌黄瓜怎么做(糖拌黄瓜最正宗的做法)

糖拌黄瓜怎么做(糖拌黄瓜最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-08 06:28:15

糖拌黄瓜怎么做

用料

黄瓜 2根

冰糖 30克

醋 25克

味极鲜酱油 5克

盐 3克

做法

1、准备以下食材,先将冰糖、食用盐3克、一起倒进有醋和味极鲜的碗里,这个需要时间融化,必须等冰糖全部融化才能倒入黄瓜条里,所以选冰糖的时候要选择最小粒的,如果等着费时间可以用擀面杖压碎,或者用白糖。

2、把洗干净的黄瓜切成长短相等的三段。

3、一切两半,然后在切厚度差不多的等条。

4、全部切完放入深盘里。

5、融化好的冰糖醋,倒进黄瓜条里

6、前5分钟里每隔1分钟左右就上下翻几次

7、最好让皮朝上,果肉朝下,让每根黄瓜条都沾满糖醋汁,这样容易快速入味,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏10-20分钟最好,那样口感会很凉爽中带脆。

8、20分钟后,揭开保鲜膜的黄瓜腌制的颜色比之前深多了,然后再将腌制好的黄瓜条码在盘子里。

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