糖拌黄瓜怎么做（糖拌黄瓜最正宗的做法）

用料

黄瓜 2根

冰糖 30克

醋 25克

味极鲜酱油 5克

盐 3克

做法

1、准备以下食材，先将冰糖、食用盐3克、一起倒进有醋和味极鲜的碗里，这个需要时间融化，必须等冰糖全部融化才能倒入黄瓜条里，所以选冰糖的时候要选择最小粒的，如果等着费时间可以用擀面杖压碎，或者用白糖。

2、把洗干净的黄瓜切成长短相等的三段。

3、一切两半，然后在切厚度差不多的等条。

4、全部切完放入深盘里。

5、融化好的冰糖醋，倒进黄瓜条里

6、前5分钟里每隔1分钟左右就上下翻几次

7、最好让皮朝上，果肉朝下，让每根黄瓜条都沾满糖醋汁，这样容易快速入味，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏10-20分钟最好，那样口感会很凉爽中带脆。

8、20分钟后，揭开保鲜膜的黄瓜腌制的颜色比之前深多了，然后再将腌制好的黄瓜条码在盘子里。