焗饭怎么做家常做法（焗饭的正宗做法视频）

焗饭又称烩饭，是西餐中常见的美食之一，独特的焦香味和口感深受人们喜爱。以下是一份简单的焗饭家常做法，供您参考。

主要材料：

1. 米饭

2. 鸡肉/牛肉/虾仁等任何您喜欢的配料

3. 奶油、洋葱、玉米、豌豆、胡萝卜、豆角、菜花等蔬菜

4. 牛肉/鸡肉高汤（或者蘑菇汤、鸡汤水）

5. 芝士适量

6. 盐、黑胡椒粉、橄榄油、糖、白兰地酒适量

做法：

1. 将米饭泡软或用凉水浸泡1-2小时，煮熟后放凉

2. 将洋葱、玉米、豌豆、胡萝卜、豆角、菜花等蔬菜切成小块

3. 食材处理好后放在一起

4. 倒入高汤让配料炖煮片刻，期间加一点白兰地酒，盐、胡椒粉、糖调味

5. 将炖好的配料与米饭拌匀，混入切碎的奶油，备用

6. 烤盘内涂上橄榄油，将米饭放入盘中铺平

7. 常温下预热烤箱至220℃，烤箱预热时加盖一张保鲜膜，等米饭放入之后，取下保鲜膜，上层均匀铺上芝士

8. 放入烤箱中，烤10分钟左右或者直至焦香的芝士呈现出金黄色即可

温馨提示：焗饭需要高温度的烤箱，所以一定要预热好烤箱，并且可根据个人喜好和口感选择适合的配料和调味。

以上是焗饭家常做法，尝试着做一做，也许会有意外的惊喜哦！