大肠饭的做法电饭煲（电饭煲煮大肠的做法）

主料

猪肠一串，糯米半斤，香肠两根，香菇六朵

辅料

花生三两，蒜一个，食盐适量花生油适量

步骤1，猪大肠洗净并去油，并用盐抓洗几次去除异味;花生米浸泡一小时后沥干；腊肠切丁；蒜拍碎切末；糯米浸泡一小时沥干：香菇跑软后沥干切末。后把所有材料混匀并加盐调味，再放少许花生油

步骤2，将猪大肠的一端用棉线绑紧，然后将混匀的糯米塞到肠衣内，赛的时候要放一点水，并用筷子不断地捅，这样才能更好的把糯米放进去，另外就是不能塞得太多，不然煮熟后因膨胀导致肠衣破裂。全部赛好后，就用棉线把另外一端绑紧

步骤3，放入电饭煲内煲一个半小时后就熟了，捞起放凉后，切成1厘米左右的厚片

步骤4，先用水焯熟生菜叶并装盘，后用小火煎成金黄色即可