烤茄子的方法（烤茄子怎么烤整个的）

先将茄子表皮都刷上食油，放入烤箱250度烤25~30分钟，在烤茄子的时候将肉末和剁椒以及剁成细末的大蒜放入碗中，然后放入酱油、食用油、五香粉拌匀，将烤软的茄子竖着从中间剖开，将拌好的肉馅用勺子铺抹到平面上，再放入烤箱250度烤15分钟，取出撒上香葱末和香菜碎即可。