煎茄子夹肉的做法（煎茄子夹肉的配方）

食材：茄子1个、猪肉馅200克、木薯粉15克、淀粉30克、水适量、菜籽油或大豆油500g左右

烹饪步骤

步骤1/6

先把面糊调好，放在一旁备用。

步骤2/6

茄子一片隔一片切到底。

步骤3/6

茄片都切好后，放入盐水中浸泡10分钟。

步骤4/6

夹肉馅儿

步骤5/6

油温升高，茄子裹上面糊，放入锅中。等到金黄捞出。