鲜蓟的做法（蔬菜洋蓟的做法大全家常）

原料：鲜蓟、大蒜、柠檬、橄榄油、盐。

做法步骤：

第1步、原料准备好。

第2步、把朝鲜蓟外面一圈老一点的花瓣掰掉。

第3步、靠近上面的部分切掉，这样方便入味。

第4步、朝鲜蓟的杆如果嫩的话也可以一起炒，把皮削掉就好。

第5步、处理好的朝鲜蓟浸泡在柠檬水中防止氧化。

第6步、大蒜去皮洗净。

第7步、起锅，热锅加一点橄榄油，油温稍热后下入大蒜炒出香味。

第8步、放入朝鲜蓟翻炒几下。

第9步、加入适量的水，水开后改中火加盖焖煮。

第10步、水剩差不多一半的时候加适量盐一起焖煮，这样盐味可以进到朝鲜蓟里面。

第11步、焖煮至水快干的时候就可以出锅了，留少许汤汁，吃的时候可以蘸着。

第12步、吃的时候就把叶片掰下来，用牙齿刮下白白的这个肉质部分，边追剧边吃，超爽，哈哈。