请问清蒸小黄鱼的家常做法是什么呢（温州人清蒸小黄鱼的家常做法）

1，将小黄鱼去鳞片、去内脏、去腮、尤其是内壁有层黑色的薄膜一定去除掉。2，将蒜瓣切片铺到鱼身上，将盐均匀的撒在小黄鱼的两面，将料酒撒在小黄鱼的身上。

3，最后将榨菜放在小黄鱼的肚子里和身上，注意榨菜的汁一定倒在小黄鱼身上，腌制10分钟左右，起锅蒸7分钟左右，等眼珠子发白突起就熟了。