蛋黄包的馅怎么做（怎样用熟蛋黄做包馅）

具体方法如下：

主料：咸蛋黄150g

辅料：白糖60g、黄油60g、奶粉50g、吉士粉10克

步骤：

1.咸蛋黄150克，白糖60克，黄油60克，吉士粉10克，奶粉50克。

2.咸蛋黄可以买带壳取蛋黄，白糖，黄油，吉士粉，奶粉；用的是我家宝宝的配方奶粉 甜的，所以白糖就减少了。咸蛋黄和白糖的比例2：1，黄油如果增加到100克 流动性就很大了。考虑到宝宝食用方便，黄油我减半啦放了60克。吉士粉是增色用的。

3.咸蛋黄放锅里蒸熟、蒸热；

4.趁热按碎咸蛋黄（有搅拌机省略这步）；

5.将蛋黄，白糖，奶粉放入搅拌机；

6.黄油坐热水里融化；

7.融化了的黄油也倒入搅拌机里；

8.按下电源搅拌均匀 通常20多秒就搅拌很好；

9.搅拌好的流沙馅；

10.流动的蛋黄馅，这样包包子会比较麻烦 所以需要放入冰箱冷冻；

11.放入冰箱冷冻 大概需要1小时左右，这个看冰箱的温度确定时间；

12.冷冻过凝固但不结冰的蛋黄馅；

13.直接挖适量出来包包子