梭子螃蟹怎么挑（怎么挑蟹黄多的梭子螃蟹）

1.首先我们可以在市场上观察梭子蟹的背壳，正宗的质量好的梭子蟹，它的壳是青灰色的，而且非常有光泽，大多数的梭子蟹它的腹部都是白色的，这样的蟹才是健康的，吃起来口感也特别好

2.是观察梭子蟹的四肢，如果他的四肢非常结实，而且呈现出弯曲的形状，并且四肢没有残缺是完整的，这样的梭子蟹就可以买回去如果我们选择的梭子蟹，他的四肢是残缺的，受伤了的，这样的梭子蟹也可能被细菌感染，不仅味道不好，还会让人生病，所以要选择健康的完整的梭子蟹。

3.观察梭子蟹的福奇，不为正常的新鲜的梭子蟹，他的福奇部位是浅红色的，红色部位越多，说明这只梭子蟹长得越肥越壮，口感自然是更加好的