炒菜的肉怎么炒比较嫩(炒菜时怎么能把肉炒得嫩)

炒菜的肉怎么炒比较嫩(炒菜时怎么能把肉炒得嫩)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-21 04:58:58

炒菜的肉怎么炒比较嫩

肉先腌过再炒就炒得嫩了,下面是具体做法:

准备材料:西芹1根,腰果200克,盐适量,淀粉2勺,肉片200克,胡萝卜片适量,蒜头2瓣,花生油适量,花生酱一小勺

1、把准备好的肉片加入生粉、盐、酱油搅拌均匀腌10分钟备用。

2、将西芹切成块状,放入开水锅中烫熟。

3、腌好的肉片加入少放油搅拌均匀。

4、将肉片放入锅中,炒熟后捞出。

5、锅里倒油,油开始冒小泡的时候放入蒜头。

6、锅中倒入胡萝卜和西芹翻炒均匀。

7、翻炒片刻后加入猪肉到锅中翻炒。

8、锅中加入花生酱、腰果炒匀,撒上盐即可。

9、出锅装盘,即可食用。

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