广式核桃包是一种传统的粤菜点心,制作起来比较简单,下面是具体的做法:
所需材料:
- 面团:高筋面粉 250 克,温水适量
- 内馅:核桃 150 克,白糖 50 克,芝麻油 适量
步骤:
1. 在一个大碗中加入高筋面粉,慢慢地加入温水,揉成光滑的面团;
2. 将面团放置在案板上,揉成长条状,切成小块;
3. 将小块的面团擀成圆形,把内馅塞入其中;
4. 把擀好的圆形面皮用手指捏成包子状,注意封口处要向上;
5. 把做好的广式核桃包放在蒸盘上,开大火蒸约15分钟即可。
温馨提示:在做面皮的时候,可以根据需要加水或者减水,以使包子皮能够擀薄。在内馅的制作过程中,如果觉得核桃味不够浓,可以适量加入核桃粉进行调味。