不同的汤粉放不同的食材和调料进去
1.海鲜汤粉:可以多放大地鱼、柴鱼、虾子(卵)、虾米、瑶柱、适量盐去熬汤。甚至可以放鱼露。汤煮好后放入一勺子炸蒜碎。吃的时候配沙茶酱。
2.牛肉类的汤粉:可以放大量敲碎的牛筒骨头、花椒、八角、陈皮、甘草、香叶、草果,适量盐熬汤,时间很重要。时间久了,更醇香。
3.鸡汤粉:放整个鸡壳或整个老鸡、姜、少量料酒、适量鸡精、盐适量,去熬汤时间很重要。时间久了,更清香。汤熬好才放洗净的香菇干下去煮,汤的香味就能得到升华。
不同的汤粉放不同的食材和调料进去
1.海鲜汤粉:可以多放大地鱼、柴鱼、虾子(卵)、虾米、瑶柱、适量盐去熬汤。甚至可以放鱼露。汤煮好后放入一勺子炸蒜碎。吃的时候配沙茶酱。
2.牛肉类的汤粉:可以放大量敲碎的牛筒骨头、花椒、八角、陈皮、甘草、香叶、草果,适量盐熬汤,时间很重要。时间久了,更醇香。
3.鸡汤粉:放整个鸡壳或整个老鸡、姜、少量料酒、适量鸡精、盐适量,去熬汤时间很重要。时间久了,更清香。汤熬好才放洗净的香菇干下去煮,汤的香味就能得到升华。
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