东北土鸡炖酸菜的家常做法（东北酸菜炖鸡块正宗做法视频）

食材：土鸡750g、酸菜300g、葱段适量、盐适量、生姜片适量、胡椒粉适量、杭椒丝少量 

做法：

 1)酸菜洗干净切成段并挤干水分。

 2)鸡肉洗干净剁碎，在锅里烧开一道，然后倒掉水并滤干水分。

 3)剔下来了鸡油不要丢掉，在锅内煸出鸡油。

 4)鸡油内放入葱段和生姜片，爆香锅。

 5)鸡块下锅翻炒。

 6)炒至鸡肉紧实，放入开水。 

7)大火煮开之后，放入酸菜小火炖45分钟直至鸡肉软烂。

 8)然后放入少量的杭椒丝，稍微提下味道，和适量的盐。

 9)最后撒上胡椒粉即可出锅食用了。