五香狮头鱼的做法（清蒸狮头鱼的正宗做法）

主料：

狮头鱼500克

辅料：

蒜末适量

姜末适量

胡椒粉适量

盐少许

酥炸粉适量

调和油适量

做法：

1. 狮头鱼去鳞去内脏清洗干净，控下水份

2. 用厨房纸吸去多余水人分，放蒜末，姜末，胡椒粉，盐腌制15分钟

3.  腌制后，撒点酥炸粉不用太多

4. 锅中放适量的调和油，待四成热时把鱼一条条放下去炸

5. 炸至金黄色就可以捞起控下油，上碟

6. 成品