骨头做法（骨头的正确做法大全）

食材清单

猪大骨 500克 、 大蒜 半个 、 生姜 半块 、 冰糖 4颗 、 小葱 2根 、 玉米油 适量 、 黄豆酱 1勺 、 料酒 1勺 、 生抽 1勺 、 香叶 2片 、 盐 1小勺

烹饪步骤

1/11

大骨冷水入锅，加姜片和料酒

2/11

煮开去除血沫再洗干净用厨房纸吸干水分

3/11

热锅起油，下大骨，煎至两面微焦

4/11

倒入大蒜，姜片和冰糖翻炒

5/11

加一勺黄豆酱

6/11

淋上料酒

7/11

淋入生抽翻炒

8/11

倒入清水没过大骨

9/11

换高压锅，加上两片香叶和葱结

10/11

加一勺盐，盖上盖子中火压30分钟，再打开盖子，大火收汁即可