炒肉丁的家常做法（肉丁怎么炒好吃家常做法）

先准备食材:

准备一块瘦肉，最好放冰箱里冰1个小时，等到肉成型了，这样切起来方便。

把肉切成肉丁备用。准备好配菜，用蒜薹比较搭配。把蒜苔洗净后，切成约半厘米长的小段，放在盆儿里备用。

准备好葱花、姜沫、蒜沫。

把锅里倒入适量的食用油，烧到七八成开，放入葱姜蒜末爆香，倒上切好的肉丁，继续翻炒，等到肉丁变色了，再加入适量的白糖，继续抄一下，让肉丁微微变黄，这是倒入准备好的蒜薹，同时，根据自己的口味，加入各种调料，翻炒一下。加入适量的清水烧开，就可以出锅了。