1、准备鸡肉,剁成块。
2、凉水下锅。放入葱段、姜片、料酒焯水。
3、然后捞出清洗干净。
4、热锅烧油,油温五成热时放入鸡块。
5、放入葱姜蒜、放入干辣椒,蚝油、老抽,炒上色。
6、锅里加入适量的清水。
7、放入香菇,胡萝卜。
8、加入鸡块白冰糖,搅拌均匀。
9、转小火,炖30分钟。
10、加入辣椒段、盐、鸡精,翻炒均匀,即可出锅。红烧鸡块就做好了。
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3、然后捞出清洗干净。
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6、锅里加入适量的清水。
7、放入香菇,胡萝卜。
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