八渡笋的食用方法（八渡笋正宗做法）

食用方法：笋丝：煮开15分钟或浸泡1 — 2 小时再煮开几分钟，然后漂洗、滤干，更可爆炒加各种鲜肉，也可做火锅料配菜谱等。

笋片：浸泡24小时左右换1 — 2 次水，平斜切薄片再煮开几分钟，漂洗滤干，便可做配菜。 八渡笋因产于广西田林县八渡乡而得名，其特点香甜脆嫩，八渡笋在我国已饮誉数百年，清朝时曾被列入十大贡品之一，八渡笋属天然绿色食品、维生素和营养成份含量极高，经常食用可助消化，增加食欲，减肥降压，降血脂，防动脉硬化，有利于人体健康。