没炒的豆腐是可以过夜的，但是需要放在冰箱里的纯豆腐是非常容易酸掉的，所以在放豆腐过夜之前先要把豆腐全身冲一遍，把之前的水全部倒掉，这样放到第二天豆腐才不容易掉，今天没有炒过的豆腐形状，还是完整的，所以我们要在豆腐中间切一条口子，把里面的水也冲一下，防止在内部酸掉
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