清油怎么才算熟呢 求解（清油是生油还是熟油怎么区别）

70度就熟了，或者看到微微冒烟就熟了。

将清油放在锅内用火烧热，烧到70度，微微有点冒烟，就烧去了清油自身产生气味有害物质，而生清油也变为了熟清油。可以通过以下方法判断:一是用手靠近锅中心来感觉；

二是看油滚动。不要等锅冒烟，如果等锅冒烟那温度是100度。