如何使饺子馅成丸不散（包饺子怎么让馅不散）

根据饺子馅多少，确定打几个鸡蛋定型。

吃水饺有的时候水饺馅易散，什么办法去解决。

用五花肉或者羊肉及牛肉做成水饺馅，把肉洗净离去水，与准备好的香葱，芹菜或韭菜及韭黄，生姜，香菜等，剁碎装入盆里，倒入十三香，盐，辣椒粉，白胡椒粉，香油，生蚝，等，打3一4个鸡蛋拌均，鸡蛋起定型作用，饺子馅就不散了。