用料伊犁熏马肠1根清水一锅煮熏马肠的做法熏马肠一根冷藏室或常温解冻清洗一下表面，冷水下锅大火开煮，水温升高后开始撇去血沫子，水开以后用牙签在肠衣上戳些小洞，防止肠衣爆开，之后放小火煮30-40分钟煮好了捞出来放凉后切片入盘小贴士在新疆本地吃熏马肉，会在盘底垫一层切粗丝的皮芽子(洋葱)，在浇上几汤勺热热的汤汁(煮熏马肉的汤和析出油)，有了洋葱的加盟油腻感瞬间木有了，倍儿好吃！记得配一壶奶茶！
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