槐花菜窝窝的家常做法（槐花菜团子的正宗做法）

所需材料：

- 中筋面粉，200克

- 鸡蛋，2个

- 水，适量

- 槐花，适量

- 冰糖，适量

- 枸杞，适量

- 红枣，适量

- 食用油，适量

做法步骤：

1. 做窝窝饼的前一天，先将槐花泡发一夜，用水泡发好的槐花捞出后用清水洗净，晾晒备用。

2. 做窝窝饼，将面粉倒入大碗中，加入1个鸡蛋，慢慢加水揉成光滑面团，盖上湿布放置约20分钟。

3. 将面团擀成薄片，用勺子将除鸡蛋外的混合原料均匀抹在面皮中间，摺叠成长条状，再用擀面杖稍作擀平，切成小条状，放入滚水中煮，待煮熟捞出，过冷水备用。

4. 将泡发好的槐花放入瑶柱高汤中，煮至槐花软烂。

5. 另取一锅，放入清水和冰糖，加热至糖全部融化，加入窝窝饼和槐花，慢火煮约15分钟，再加入红枣和枸杞，煮至红枣软烂，糖汁浓稠，将窝窝饼和槐花糖汁连带装盘，即可食用。