粉碎----用3%石灰水浸泡（一般每100斤干玉米芯加水140到160斤水。也就是这些水要加4.5斤石灰——淋去多余的水分(约1小时）——配料（玉米芯100斤、麦麸10斤、玉米面5斤、磷肥2斤、石膏粉2斤）——建堆发酵——第一次翻堆——第二次翻堆——播种10%——20%的菌种（温度高用20%的菌种，低时用10%的菌种，如冬季）——检杂——出菇
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