冬天冷水和的死面多久会醒（死面可以醒面一夜吗）

冬天温度太低，估计大半天的时间不知道能否醒，本人也是北方的擅长面食，夏天的话一般2到3个小时可以，冬天建议用热水和面，和好后放在盆里用毛巾裹上，放在灶台或是有温度的地方，这样就醒的比较快了，在北方冬天一直会看到这种情景，还有个办法就是放点小苏打，这样醒的也会比较快，但愿可以给到你帮助。