怎样炒花甲更好吃（花甲怎样炒最好吃）

1准备食材用料：花甲500g，小米椒3只，自制泡红椒4个，大蒜适量，姜丝适量，香葱适量

花甲买回来放在淡盐水中吐沙1-2小时，洗去表面泥沙。沸水下锅，开壳及时捞出

2捞出后过凉

3沥水备用

4准备好配料

5热油，爆香姜蒜葱白，我用的是自家产的山茶油，去腥增香

6放入小米椒和泡红椒翻炒出香味。

7下入花甲一起翻炒

8调入适量生抽，盐，料酒，翻炒均匀即可出锅撒葱花。