萝卜丝卤面制作方法（胡萝卜丝打卤面正宗做法）

食材：

鲜面条 300克

鸡蛋 2个

青萝卜 1个

食用油 5克

盐 2克

生抽 2勺

步骤：

1、青萝卜去皮，刨丝，加入盐，腌5分钟左右，抓出萝卜汁，冲洗沥干水分。

2、烧开水，加入面条，边煮边搅拌，煮至熟。

3、捞出面条冲洗，沥干水分。

4、热锅倒入油，放入鸡蛋煎熟，打散盛出备用。

5、重新热锅倒入油，加入萝卜丝炒熟

6、加入面条、盐和生抽翻炒均匀。

7、加入鸡蛋碎同炒。