主料鸡腿500g 辅料糟卤适量八角适量生姜片适量料酒适量步骤1.准备鸡腿和糟卤2.鸡腿洗净后去除边上的油膜3.准备调料4.冷水下锅绰水后捞起洗净5.锅内倒入清水加入调料和绰水后的鸡腿6.盖上大火烧至鸡肉熟透7.打开用筷子对着鸡腿最后的部位戳进去没有血水液出说明熟了8.捞起先过冷水之后，把鸡骨拆了9.切块10.放入保鲜盒倒入糟卤11.加几颗野山椒增加香辣味盖上进冰箱冷藏2小时以上即可12.上桌
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