羊蝎子最忌讳的四种调料,我认为是花椒,因为花椒放进去以后会产生大量的麻味儿,所以正宗的北京羊蝎子放多了花椒就吃不出羊肉的鲜美了,第二种是黄精,黄金是一种滋补的中药,放到羊蝎子里边,会有一股苦味,这样羊蝎子的肉就有点苦味不好吃,第三种调料是牛油锅,多多牛肉放入羊蝎子以后,会和羊肉里边的油产生串味,儿时的味道不伦不类,第四种调料那是京葱
羊蝎子最忌讳的四种调料,我认为是花椒,因为花椒放进去以后会产生大量的麻味儿,所以正宗的北京羊蝎子放多了花椒就吃不出羊肉的鲜美了,第二种是黄精,黄金是一种滋补的中药,放到羊蝎子里边,会有一股苦味,这样羊蝎子的肉就有点苦味不好吃,第三种调料是牛油锅,多多牛肉放入羊蝎子以后,会和羊肉里边的油产生串味,儿时的味道不伦不类,第四种调料那是京葱
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