湖南鲫鱼做法（湖南水煮鲫鱼做法）

湖南鲫鱼是一道非常地道的湖南家常菜品，口感细腻，味道鲜美。下面给您介绍一种简单易学的做法：

所需材料：

鲫鱼1条（约500克），生姜适量，蒜适量，辣椒适量，香菜适量

调料:生抽、盐、糖、料酒、姜汁

步骤：

1.将鲫鱼的内脏清除干净洗净备用。

2.锅中烧水放入几片姜和一些料酒烧开后将清洗好的鲫鱼放入汆烫3分钟捞出。

3.在锅中加油倒入切好的姜和蒜爆香，再加入适量的生抽、盐和糖调味。

4.接着倒入热水，待水开后将汆过水的鲫鱼放入锅中，再加上一些青红辣椒点缀，并淋上少许姜汁。

5.用大火将汤汁收干即可盛出，在上面撒上些许香菜点缀即可。

好了，这就是湖南传统做法啦。您可以根据个人口味进行调整，例如加入一些豆瓣酱等，希望您能做出一道美味的湖南鲫鱼！