想问一下 煎牛排要用什么火（煎牛排到底要用大火还是小火）

用小火，放入牛排煎3分钟，再煎另一面3分钟即可。

具体步骤：

主料：牛排130g

辅料：油适量、西兰花适量、小西红柿1个

1、把牛排带包装泡入水中化冻，最好提前从冰箱取出化冻。

2、焯好的西兰花和西红柿摆盘。

3、热锅凉油，油5成热时，调小火，放入牛排煎3分钟。

4、3分钟后，再煎另一面3分钟。

5、出锅，把牛排放入准备好的盘子里，浇上黑胡椒汁即可。