豆角榨的做法（捞汁豆角正宗做法）

主料：

长豆角300克

面粉一杯

盐少许

辅料：

油适量

五香粉适量

步骤1

将长豆角摘去虫眼的部分，清洗干净后放入开水锅中，加入少许盐，汆烫至变色变软。

步骤2

将烫好的豆角捞出来，放入冷水中凉透，防止过度受热变黄。

步骤3

将处理好的豆角捞出来，沥干水后切成便于入口的段。

步骤4

面粉里撒入五香粉，加入适量水，拌成浓稠的糊糊。

步骤5

将长豆角放入面粉中，拌匀，充分挂上糊糊备用。

步骤6

烧开一锅水，将挂上糊糊的长豆角一根根放入锅中，中火炸至表面微微焦黄。

步骤7

表面焦黄就可以捞出来了，沥干，稍微冷却食用