长豆角油炸菜角做法（油炸扁豆角凉拌做法）

原料：豇豆角 (200克)鸡蛋 (2个)，油 (适量)，盐 适量，面粉 1碗，玉米淀粉 1碗，鸡精 1勺，十三香 1勺，清水 适量，辣椒粉 适量

步骤

1首先将豇豆角切成长长的小段。

2水中加入一勺盐。

3豇豆角煮3分钟捞出控水。

4盆里加入一碗面粉。

5加入一碗玉米淀粉。

6打入两个鸡蛋。

7加入盐、鸡精和十三香。

8加入清水。

9调成糊状。

10豇豆角挂上面糊。

11六成油温下锅炸。

12炸至金黄酥脆捞出。

13撒上辣椒粉即可。