西兰花切开洗净,烧开水水里要放点碱面,咸盐,保证颜色发绿!不然会发黄,品相不好看!
用开水煮两三分钟左右,出锅放凉,放到阳光充足通风处晾晒,每天翻动一次,三四天后就晾干了,吃的时候用凉水浸泡两个小时左右,泡发后炒菜食用,跟新鲜的一样!
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