粽子家常做法放上多少碱合适（粽子怎样煮得熟快）

1. 用适量碱能够让粽子皮变得有弹性，但是放多了不能让人体消化。

因此，家常粽子的放碱量是不能太多的。

2. 根据诸多家常做法的经验，每500g糯米加入1-2勺左右的碱，就能够达到获得有弹性且入口鲜美的效果。

3. 当然，放碱的量也可以根据不同的口味和习惯进行相应的调整。

建议初次尝试需谨慎，多尝试多调整达到适合自己口味的粽子。