黄辣丁汤做法 汤鲜肉嫩口味绝佳川味（黄辣丁汤不辣最正宗的做法）

将黄辣丁处理干净，划两刀，加白酒、姜片腌制去腥，锅中入油烧热倒入葱、姜、蒜，加豆瓣酱和剁椒炒出红油，加开水煮沸，再加入生抽、老抽、糖，放入鱼和豆腐，大火煮沸转小火慢炖二十五分钟左右，出锅加盐调味即可。