肉段茄子的做法（肉段茄子的做法视频教程）

步骤/方式1

准备猪里脊肉100克、茄汁200克、葱5克、????2克

步骤/方式2

茄子去皮、切滚刀块备用

步骤/方式3

里脊肉切小块备用

步骤/方式4

肉里面加食盐1克、料酒5克、淀粉5克

步骤/方式5

搅拌均匀、腌制一会

步骤/方式6

起锅烧油、下入肉块炸至金黄、捞起沥油备用

步骤/方式7

茄子块撒上清水、加入5克淀粉操作

步骤/方式8

放入茄子块炸软捞起备用

步骤/方式9

碗里加生抽5克、食盐2克、鸡粉2克、五香粉2克、陈醋2克、淀粉2克、搅匀备用

步骤/方式10

准备葱末5克

步骤/方式11

酱沫2克

步骤/方式12

蒜末2克

步骤/方式13

起锅烧油、下入葱姜蒜沫爆香、倒入调好的料汁炒至粘稠

步骤/方式14

加入茄子、和肉段翻炒均匀

步骤/方式15

出锅撒上葱花即可