黑眼鱼的做法(赤眼鱼家常做法大全)

黑眼鱼的做法(赤眼鱼家常做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-28 07:57:08

黑眼鱼的做法

做法有很多,常见的做法有清蒸,红烧

一、清蒸

材料:黑眼鱼一条,姜适量,葱白适量

制作步骤:

1、黑眼鱼洗净,沥干水分,不用去鳞剪鳍,切花刀,撒盐一点点。

2、切葱丝,姜丝,放鱼肚里少许,放鱼身少许。

3、入锅清蒸,开火后蒸20分钟即可。

4、食用时可淋少许海鲜酱油。

二、红烧

材料:黑眼鱼1条、豆瓣酱、大葱、大蒜、姜、 干辣椒、 小葱、 陈醋、白糖、黑木耳、猪肉丝、料酒、淀粉

制作步骤:

1、起锅烧油,放黑眼鱼,煎至两面金黄。

2、.把鱼盛出来。余油烧热。先放入猪肉丝煸炒至出水。

3、放入姜丝、大葱、大蒜和 干辣椒、 豆瓣酱翻炒至出香味。

4、加入热水或热的高汤。然后把鱼和木耳放进去炖一下。加少许 陈醋和料酒、白糖。

5、3到5分钟后,先把鱼盛出来。把水淀粉倒入底汤中,略翻搅和大火收汁。浓厚倒在鱼身上,撒上小葱花就可以了。

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