川菜炒凤尾的家常做法（四川爆炒凤尾的做法）

1.将凤尾（莴笋叶）洗好切成小段并沥干水；

2.把姜和蒜切好，朝天干辣椒切成小段；

3.国内放入适量食用油，待油热至有油烟冒出时，放入姜蒜和辣椒；

4.等到蒜变黄，辣椒变得有点黑时，将莴笋叶导入锅中翻炒；

5.待莴笋叶子翻炒至全部蔫时，放入适量食盐翻炒几下就可以出锅了。