速冻手抓饼为啥粘锅呢（速冻手抓饼做好为什么发硬）

原因可能是因为加了油

并且还是油温比较高的情况下进行煎制的,因为速冻手抓饼在煎制的时候,一般是不需要放油的,更加不需要高温的油进行煎制。而若是这样煎制的话,手抓饼表面的温度会突然升高,而内部还处于一个冰凉的程度,不能马上升温,所以在导致在煎制的时候出现粘锅的情况。