用料
土豆 1
咸菜（潮汕地都牌子的比较好吃） 2包
盐 适量
花生油 适量
土豆炒咸菜的做法
将土豆去皮洗净切长方块、咸菜洗净切条备用
锅内下油、待油热倒入咸菜翻炒、炒后盛出、要注意炒的时间不能太久
锅内再次倒入油将土豆炒出香味后加入水、水与土豆同高、盖上锅盖煮到土豆全熟后收汁
土豆放入少量盐、倒入咸菜炒匀后盛出即可！
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