制作步骤:
1、把面发好,然后做油酥,面粉30克,盐3克,热油40克,拌匀。
2、面发好后,擀成长方形的薄片,全部抹上油酥。
3、用刀在两边划出口子,折叠起来擀成一个大面饼后表面抹上一层清水,撒点白芝麻,放锅里蒸熟。
4、平底锅刷油,放入面饼,用小火慢慢地烙,烙至一面金黄再翻面就可以了,吃起来特别焦脆
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