烫面千层油酥饼的做法（烫面油酥饼最正宗的做法）

食材：

中筋面粉350g，热水和冷水各90-100g，食用油适量

＊做法：

1．面粉分两半一半倒开水和烫面，一半到冷水，再均匀混合成比较黏手的面团2．表面刷油，醒面半小时以上，时间越长面越软

3．油酥：食用油和面粉混合调成酸奶状

4．醒好的面团擀成圆饼，均匀涂抹油酥，（葱花味的放上葱花和一点点盐）

5．切开一边卷起来，封口处捏紧

6．卷好后再压成圆饼，擀成大饼，放入电饼铛，两面刷油大火煎至两面金黄色即可