南极鱼为什么能在零下1.8摄氏度的海水里生存（南极鱼为什么每年只长几毫米）

南极鳕鱼的血液中有一种特殊的生物化学物质，叫做抗冻蛋白，就是这种抗冻蛋白在起作用。

一是发现这些南极鱼的浮力比生活在温暖海水中的鱼浮力要大，这样就能节省身体 内的能源消耗； 二是发现这些南极鱼体内脂肪内能自行制造合成脂类和酒精并积蓄起来，这就像人 在汽车中使用的防冻混合液一样，能起着防冻的作用，最重要的也是最有意义的发现是 这些南极鱼体内有一种阻止水分子结冰的蛋白质。