清汤牛肉狮子头(清炖牛肉狮子头的正宗做法视频)

清汤牛肉狮子头(清炖牛肉狮子头的正宗做法视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-23 06:15:23

清汤牛肉狮子头

材料

1、猪肉馅600g,

2、盐,料酒,生抽,鸡蛋,葱末,姜末,淀粉,白胡椒粉,香油适量。

做法

1、猪肉馅七分瘦,三分肥。

2、加上盐,料酒,生抽,鸡蛋液,葱末,姜末,少许淀粉,少许白胡椒粉,几滴香油。缓缓加入100克水,让肉馅充份吸收水份,绞匀,上劲。

3、取一砂煲,放入高汤(我没有高汤就去凉水代替),肉糜捏成团,轻轻放入。然后大火烧开,撇去浮沫。加盐调味

4、小火炖15分钟。放入青菜,烧开就好了

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