绞肉机做包子发面方法（绞肉机做包子的做法）

1· 把面和发酵粉放到一起，用温水和面，揉成光滑的面团，发酵

2· 准备五花肉，去皮，切成小块，姜葱切碎，一起放入绞肉机

3· 打25秒，这个看个人，如果喜欢吃大一点肉18-20秒就可以

4· 加入适量的油，生抽搅拌，入味

5· 加入少量清水，沿着一个方向搅拌，因为豆角不下汤汁，肉少加水可以使肉嫩

6· 准备豆角，掐两端去筋

7· 锅中加水加盐，开锅焯水两分钟，颜色好看，变软好绞馅

8· 凉水过凉，放绞肉机10秒，时间长了就太碎了，吃不到豆角了

9· 绞好的和肉馅放到一起，加生抽，油，盐，搅拌均匀

10· 菜馅准备好了，入入味。这个时候我们的面也发好了

11· 今天气温低，发了两个小时，都是蜂窝状，很大一股面香味道

12· 排气，揉成原来大小面团

13· 搓成长条，切成大小均匀的面团

14· 用手压一下，擀皮，别擀太薄，稍微厚点，发面吃着也香

15· 把菜馅放上适量，收口

16· 包好了，醒发20分钟，凉水下锅上火蒸

17· 锅下煮三穗玉米，准备好吃包子的蒜，提前氧化

18· 开锅蒸20分钟，包子都涨起来了，玉米的香味也出来了，放凉，开吃